TRPM8: il canale ionico che spiega perché la menta sembra fredda
Mentolo e ghiaccio attivano lo stesso canale ionico nelle terminazioni nervose: si chiama TRPM8 e nel 2002 due laboratori californiani lo hanno scoperto in contemporanea.
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Mentolo e ghiaccio attivano lo stesso canale ionico nelle terminazioni nervose: si chiama TRPM8 e nel 2002 due laboratori californiani lo hanno scoperto in contemporanea.
Il peperoncino non scotta: la capsaicina attiva il recettore TRPV1, lo stesso sensore che percepisce il calore reale. La scoperta di David Julius è valsa il Nobel per la Medicina 2021.